Le café est le parcours le plus limpide que nous connaissions : une graine au flanc d'une colline, la décision d'un producteur, une torréfaction, une tasse. Cette section suit ce parcours — culture, transformation, approvisionnement, torréfaction et extraction — et ce que chaque étape coûte aux personnes et à la terre impliquées.
Looking for somewhere to drink it? Cafés worth the detour — recommendations in Amsterdam, Portugal and Sofia.
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