Устойчив начин на живот
A handmade furniture workshop in Amsterdam since 2011: solid wood, made to measure, and clever pieces that turn a small apartment into an office by day and a bedroom by night.
6 мин четене · Oct 2026
Устойчив начин на живот
Wooden handles, horse-hair and boar bristles, plant fibres, and the miswak twig — what to brush with when you want no plastic at all.
6 мин четене · Oct 2026
Храна и напитки
A complete guide to the sugars in our food: how each one is built, how the body breaks it down, the health problems linked to each, and the rare cases where sugar genuinely helps.
14 min read · Oct 2026
Храна и напитки
A consumer and maker's guide to every sweetener sold in Europe and the US: what it is made from, how the body handles it, what the latest research says, and a clear good, careful or avoid rating.
16 min read · Oct 2026
Храна и напитки
What inulin, oligofructose, GOS, yacon syrup, soluble corn fibre and IMO actually are, what they do in the colon, which claims are proven, and who should be careful.
11 мин четене · Oct 2026
Храна и напитки
Dates, figs, bananas, apples, sweet potato, carrots, carob, malt, amazake, cinnamon and vanilla: how whole foods deliver sweetness with fibre, minerals and polyphenols, and how to cook with them.
10 min read · Oct 2026
Храна и напитки
A practical cheat sheet for shoppers and food makers: the best sweetener for drinks, baking, ice cream, fermentation and chocolate, the 50 names sugar hides under, and EU labelling rules.
11 мин четене · Oct 2026
Устойчиво кафе
Most coffee crosses the ocean on diesel container ships. Kaap Koffie and Tres Hombres carry theirs on sailing cargo ships — slowly, beautifully and almost without emissions.
6 мин четене · Oct 2026
Устойчиво кафе
Brazil grows about a third of the world's coffee, and much of it is harvested by machines that shake the trees. Efficient, controversial, and very different from the hand-picking of specialty farms.
8 мин четене · Oct 2026
Устойчив начин на живот
Щрак brings Bulgarian social enterprises together in one welcoming Sofia space, creating visibility and routes into work for people with disabilities and other communities facing barriers.
10 min read · Oct 2026
Устойчив начин на живот
The original drinking straw was a hollow stem. Here is why reed and wheat straws beat paper and bioplastic, and which makers sell them without glues or plastics.
6 мин четене · Oct 2026
Родителство
Today’s parents are questioning inherited patterns and learning new ways to care. Grandparents deserve a place to learn too: not a lecture, but preparation for becoming reliable members of a modern family.
9 мин четене · Sept 2026
Родителство
A quiet collection of real birth stories from mothers, shared anonymously or with a first name only. No advice, no judgment.
2 мин четене · Sept 2026
Родителство
The Dutch maternity system is built on a simple idea: birth is healthy until proven otherwise. Independent midwives lead low-risk care, home birth is a normal choice, and after the baby arrives a kraamzorg maternity nurse comes to your home for days — cooking, teaching, watching, reassuring. It is not perfect, and the home birth rate has fallen, but as a model of humane, mother-centred care it remains one of the best examples in the world.
8 мин четене · Sept 2026
Устойчив начин на живот
Most cleaning cupboards are full of promises and half-hidden chemistry. We searched for a fully natural line that still gets the job done — and found Sonett.
5 мин четене · Sept 2026
Устойчиво кафе
A practical checklist for anyone building a roastery: green coffee, grinder, cupping bowls, sustainable bags and the quiet tools that turn a first roast into a repeatable craft.
5 мин четене · Sept 2026
Родителство
Enemas before birth, caesareans without a medical reason, medication to stop milk, early formula and supply, and why night breastfeeding really is harder. What each practice is, why people choose it, and where the criticism deserves to be questioned.
14 min read · Авг 2026
Родителство
One pair of oversized merino men's sweatpants from John Merino in Amsterdam, worn from early pregnancy through a year of motherhood, worn into holes, and then repaired with a patch made from barely-worn baby trousers. A small story about circular clothing, repair, and what motherhood actually does to a body and a mind.
6 мин четене · Авг 2026
Родителство
Haemorrhoids after pregnancy and birth are common, temporary and rarely discussed. What they are, why pushing invites them, and the remedies worth keeping in the drawer — eucalyptus cream and the Dutch classic, Curanol.
9 мин четене · Авг 2026
Устойчиво кафе
Why a bag of specialty coffee costs several times a supermarket one — picking, altitude, yield, processing, and the difference between fair trade certification and the way specialty coffee is actually traded.
8 мин четене · Авг 2026
Устойчиво кафе
There are only four real ways to take caffeine out of coffee, and only a few dozen plants in the world that do it. Here is the index of methods, an honest chemical-versus-not assessment, and a directory of the known facilities by region.
14 min read · Авг 2026
Родителство
Breast milk changes by the hour, by the day, and by whether the baby is ill. Night milk is not day milk. Milk fed to a sick baby is not the milk from a week before. Here is what is actually happening, and why pumping cannot reproduce it.
9 мин четене · Авг 2026
Родителство
Личен преглед на дрехи за кърмене, които не разчитат на ципове, с препоръка за Latte Mamiato в Антверпен.
5 мин четене · Авг 2026
Навици и начин на живот
Не е панацея, но е най-близкото нещо, което открих за подтикване на тялото обратно в режим — и дискретна препоръка за Гил Тон в AcuMed в Амстердам.
4 мин четене · Авг 2026
Устойчив начин на живот
От какво всъщност са направени менструалните продукти, какво показват и какво не показват доказателствата, и комплектът за многократна употреба от памук, който бихме препоръчали на всеки, който започва от нулата.
8 мин четене · Авг 2026
Храна и напитки
Безалкохолното пивоварство спря да бъде извинение преди около пет години. Кратко ръководство за това какво всъщност се подобри, как да четете етикет 0.0 и нидерландския магазин, от който поръчваме.
6 мин четене · Авг 2026
Устойчив начин на живот
Повечето матраци, продавани днес, са от нефтохимическа пяна. Ето какво казват доказателствата за емисиите, топлината, издръжливостта и края на експлоатационния живот — и трима производители, работещи изцяло с растителни и животински влакна.
11 мин четене · Авг 2026
Храна и напитки
Малки метални кутии, именувани реколти, магазини, които отговарят на въпроси. Практическо ръководство за купуване на матча в Европа, без да хабите пари или чай.
6 мин четене · Авг 2026
Храна и напитки
Плесен срещу нишки от дрожди, оцетни партиди, заминаване на ваканция и кога да спрете. Частта, която никой не описва, защото не е фотогенична.
6 мин четене · Авг 2026
Храна и напитки
A chasen, a wide bowl, a sieve, and water at the right temperature and hardness. What to buy, what to skip, and how to keep the whisk alive.
6 мин четене · Авг 2026
Устойчив начин на живот
Sluishuis е една от най-фотографираните устойчиви сгради в Амстердам. Прекарваме я през четирите обектива — материали, отпадъци и ремонт, енергия, етика — и след това задаваме по-трудния въпрос: какво е чувството да живееш в нея?
9 мин четене · Авг 2026
Храна и напитки
Most bad matcha is not bad matcha — it is good powder treated like instant coffee. Grade, water temperature, sieving and whisk technique, explained.
6 мин четене · Авг 2026
Храна и напитки
Kombucha is sweet tea fermented by a bacterial and yeast culture. The method is simple; the failure modes are where the learning is.
8 мин четене · Авг 2026
Храна и напитки
Kefir asks less of you than any other ferment: milk, grains, a jar, a strainer, one minute a day. Here is how to keep it alive and tasting good.
5 мин четене · Авг 2026
Храна и напитки
A starter is flour and water. A loaf is four ingredients and a schedule. Everything else people tell you about sourdough is decoration.
9 мин четене · Авг 2026
Храна и напитки
Two to five days sealed, 10–20% flavouring, and a plastic test bottle. How to get fizz without shrapnel, and how to reuse bottles safely.
7 мин четене · Авг 2026
Храна и напитки
Grades are marketing. Harvest date, origin, cultivar and milling are the facts that predict the cup. How to read a tin, and what silence on a label means.
7 мин четене · Авг 2026
Храна и напитки
A 3-litre jar, swing-top bottles, loose tea and plain white sugar. The kit is trivial; the sourcing questions are not.
7 мин четене · Авг 2026
Храна и напитки
Before the jar: what the SCOBY is, what the two ferments each do, and the small number of facts that make everything else make sense.
6 мин четене · Авг 2026
Храна и напитки
Before method, before gear: what separates matcha from green tea ground up, and why shade, steaming and stone milling change the cup.
6 мин четене · Авг 2026
Frogwise
Седем критерия, прилагани по един и същ начин всеки път, публикувани изцяло, за да можете да не се съгласите с нас.
6 мин четене · юли 2026
Родителство
Пяна, латекс, пружини и сертификати — ясен прочит на доказателствата за това върху какво спи детето ви по десет часа на нощ.
8 мин четене · юли 2026
Устойчиво кафе
Компостируемо не означава, че се компостира във вашата градина. Практическо ръководство за пекарни при избор на опаковка.
7 мин четене · юли 2026
Устойчиво кафе
Какво всъщност прави преминаването от газ към ток с вашата консумация на енергия, вашите профили и вашите разходи.
5 мин четене · юли 2026
Устойчив начин на живот
Граници на ЛОС, минерални бои и защо мирисът на прясно боядисана стая е информация.
6 мин четене · юли 2026
Устойчив начин на живот
Дванадесет седмици обикновено семейно пране, един набор от петна и поглед към всеки списък със съставки.
9 мин четене · юли 2026
Родителство
Какво представлява лотосовото раждане? Лотосовото раждане — наричано още непрерязване на пъпната връв — е практиката пъпната връв да остане непрерязана след раждането, което позволява на бебето да остане свързано с плацентата, докато пъпната връв естествено…
7 мин четене · Май 2025
Родителство
Как научих за раждането без болка и 2 кратки истории за раждане Всички около мен изглеждаха убедени, че раждането ще се усеща като маратон… в огън. Кимнах възпитано, но в главата си мислех: Със сигурност има…
5 мин четене · Апр 2025
Родителство
Раждането у дома — решението да родиш бебето си в комфорта на собствения си дом — преживява тих възход. Макар и все още сравнително необичайно в много страни, Нидерландия дава чудесен пример за това как това…
4 мин четене · Апр 2025
Родителство
🌸 Най-добрите книги за красиво раждане и уверено следродилно пътешествие Независимо дали се подготвяте за първото си раждане, или искате да обогатите знанията си за по-уверено преживяване, потапянето в правилните ресурси може…
2 мин четене · Апр 2025
Родителство
The most natural way for labor to start is when a woman’s body decides the time has come. A surge of hormones sets contractions in motion, pain is eased by the body’s own chemistry, and birth begins in its own rhythm.…
4 мин четене · Апр 2025
Родителство
Раждането е универсално, но не винаги е изглеждало по един и същи начин. През вековете, континентите и културите раждането се е развивало — оформяно от вярвания, инструменти, традиции и власт. Ето кратък разход през историята на…
4 мин четене · Апр 2025
Родителство
Наскоро някой ми каза, че тъй като думата за раждане (labour) носи значението на тежък труд, то раждането трябва да е тежък труд. На английски... обаче раждането надхвърля езика. Затова ми беше любопитно как се превежда „labour“ на други…
3 мин четене · Апр 2025
Родителство
A German-Engineer-Dad Compatible Guide to the Chaos of Tiny Humans Who Just Discovered They Have Opinions. Part IV of the Manual for Julian.
2 мин четене · фев 2025
Родителство
The first night, the foggy days, milk, cramps, nappies, the witching hour and the first tooth — the newborn half of the manual, on its own.
7 мин четене · фев 2025
Родителство
A German-Engineer-Dad-Friendly Field Guide to birth itself: contractions, the placenta, the water, the hospital, and the case for staying home.
8 мин четене · фев 2025
Родителство
The edition that was promised: the nine months before the birth, written for a father who wants to know what is actually happening and what he can usefully do about it.
9 мин четене · фев 2025
Родителство
💡 Магията на споделените ресурси За начало бих искала да кажа — в много случаи съм голям фен на икономиката на споделянето. Споделянето на ресурси ни помага да консумираме по-малко и да изграждаме по-силни общности , тъй като доверието и грижата са в…
4 мин четене · ное 2024
Родителство
Как да процъфтявате (а не просто да оцелявате) Бременността не е просто отглеждане на малко човече — тя е свързана с откриването на вашите инстинкти, вашата сила и може би дори вашата дръзкост. Да, ще има гадене, болки и промени в настроението. Но тя е…
3 мин четене · ное 2024
Родителство
👶 И така, какво се случва след появата на бебето? Една голяма промяна: свързах се дълбоко с другите си приятелки майки. Има толкова много обединяващо в това преживяване. И въпреки опитите ми да поддържам връзка и с приятелките си, които нямат деца,…
3 мин четене · окт 2024
