Устойчивый образ жизни
A handmade furniture workshop in Amsterdam since 2011: solid wood, made to measure, and clever pieces that turn a small apartment into an office by day and a bedroom by night.
6 мин чтения · Oct 2026
Устойчивый образ жизни
Wooden handles, horse-hair and boar bristles, plant fibres, and the miswak twig — what to brush with when you want no plastic at all.
6 мин чтения · Oct 2026
Еда и напитки
A complete guide to the sugars in our food: how each one is built, how the body breaks it down, the health problems linked to each, and the rare cases where sugar genuinely helps.
14 min read · Oct 2026
Еда и напитки
A consumer and maker's guide to every sweetener sold in Europe and the US: what it is made from, how the body handles it, what the latest research says, and a clear good, careful or avoid rating.
16 min read · Oct 2026
Еда и напитки
What inulin, oligofructose, GOS, yacon syrup, soluble corn fibre and IMO actually are, what they do in the colon, which claims are proven, and who should be careful.
11 min read · Oct 2026
Еда и напитки
Dates, figs, bananas, apples, sweet potato, carrots, carob, malt, amazake, cinnamon and vanilla: how whole foods deliver sweetness with fibre, minerals and polyphenols, and how to cook with them.
10 min read · Oct 2026
Еда и напитки
A practical cheat sheet for shoppers and food makers: the best sweetener for drinks, baking, ice cream, fermentation and chocolate, the 50 names sugar hides under, and EU labelling rules.
11 min read · Oct 2026
Устойчивый кофе
Most coffee crosses the ocean on diesel container ships. Kaap Koffie and Tres Hombres carry theirs on sailing cargo ships — slowly, beautifully and almost without emissions.
6 мин чтения · Oct 2026
Устойчивый кофе
Brazil grows about a third of the world's coffee, and much of it is harvested by machines that shake the trees. Efficient, controversial, and very different from the hand-picking of specialty farms.
8 мин чтения · Oct 2026
Устойчивый образ жизни
Щрак brings Bulgarian social enterprises together in one welcoming Sofia space, creating visibility and routes into work for people with disabilities and other communities facing barriers.
10 min read · Oct 2026
Устойчивый образ жизни
The original drinking straw was a hollow stem. Here is why reed and wheat straws beat paper and bioplastic, and which makers sell them without glues or plastics.
6 мин чтения · Oct 2026
Родительство
Today’s parents are questioning inherited patterns and learning new ways to care. Grandparents deserve a place to learn too: not a lecture, but preparation for becoming reliable members of a modern family.
9 мин чтения · Sept 2026
Родительство
A quiet collection of real birth stories from mothers, shared anonymously or with a first name only. No advice, no judgment.
2 мин чтения · Sept 2026
Родительство
The Dutch maternity system is built on a simple idea: birth is healthy until proven otherwise. Independent midwives lead low-risk care, home birth is a normal choice, and after the baby arrives a kraamzorg maternity nurse comes to your home for days — cooking, teaching, watching, reassuring. It is not perfect, and the home birth rate has fallen, but as a model of humane, mother-centred care it remains one of the best examples in the world.
8 мин чтения · Sept 2026
Устойчивый образ жизни
Most cleaning cupboards are full of promises and half-hidden chemistry. We searched for a fully natural line that still gets the job done — and found Sonett.
5 мин чтения · Sept 2026
Устойчивый кофе
A practical checklist for anyone building a roastery: green coffee, grinder, cupping bowls, sustainable bags and the quiet tools that turn a first roast into a repeatable craft.
5 мин чтения · Sept 2026
Родительство
Enemas before birth, caesareans without a medical reason, medication to stop milk, early formula and supply, and why night breastfeeding really is harder. What each practice is, why people choose it, and where the criticism deserves to be questioned.
14 min read · Авг. 2026
Родительство
One pair of oversized merino men's sweatpants from John Merino in Amsterdam, worn from early pregnancy through a year of motherhood, worn into holes, and then repaired with a patch made from barely-worn baby trousers. A small story about circular clothing, repair, and what motherhood actually does to a body and a mind.
6 мин чтения · Авг. 2026
Родительство
Haemorrhoids after pregnancy and birth are common, temporary and rarely discussed. What they are, why pushing invites them, and the remedies worth keeping in the drawer — eucalyptus cream and the Dutch classic, Curanol.
9 мин чтения · Авг. 2026
Устойчивый кофе
Why a bag of specialty coffee costs several times a supermarket one — picking, altitude, yield, processing, and the difference between fair trade certification and the way specialty coffee is actually traded.
8 мин чтения · Авг. 2026
Устойчивый кофе
There are only four real ways to take caffeine out of coffee, and only a few dozen plants in the world that do it. Here is the index of methods, an honest chemical-versus-not assessment, and a directory of the known facilities by region.
14 min read · Авг. 2026
Родительство
Breast milk changes by the hour, by the day, and by whether the baby is ill. Night milk is not day milk. Milk fed to a sick baby is not the milk from a week before. Here is what is actually happening, and why pumping cannot reproduce it.
9 мин чтения · Авг. 2026
Родительство
Личный обзор одежды для кормления грудью без застёжек-молний с рекомендацией бренда Latte Mamiato в Антверпене.
5 мин чтения · Авг. 2026
Привычки и образ жизни
Not a cure-all, but the closest thing I have found to nudging the body back online — and a quiet recommendation for Gil Ton at AcuMed in Amsterdam.
4 мин чтения · Авг. 2026
Устойчивый образ жизни
What menstrual products are actually made of, what the evidence does and does not show, and the reusable cotton setup we would recommend to anyone starting from scratch.
8 мин чтения · Авг. 2026
Еда и напитки
Безалкогольное пивоварение перестало быть компромиссом около пяти лет назад. Краткое руководство о том, что на самом деле улучшилось, как читать этикетку «0.0» и в каком нидерландском магазине мы заказываем.
6 мин чтения · Авг. 2026
Устойчивый образ жизни
Most mattresses sold today are petrochemical foam. Here is what the evidence says about emissions, heat, durability and end of life — and three makers working entirely in plant and animal fibre.
11 min read · Авг. 2026
Еда и напитки
Маленькие баночки, конкретные урожаи, магазины, которые отвечают на вопросы. Практическое руководство по покупке матча в Европе без лишних трат денег и чая.
6 мин чтения · Авг. 2026
Еда и напитки
Плесень против дрожжевых нитей, партии, ушедшие в уксус, отпуск и момент, когда пора остановиться. Часть, о которой никто не пишет, потому что она нефотогенична.
6 мин чтения · Авг. 2026
Еда и напитки
Тясэн, широкая чаша, сито и вода правильной температуры и жесткости. Что стоит купить, от чего отказаться и как продлить жизнь венчику.
6 мин чтения · Авг. 2026
Устойчивый образ жизни
Sluishuis is one of Amsterdam's most photographed sustainable buildings. We put it through the four lenses — materials, waste and repair, energy, ethics — and then ask the harder question: how does it feel to live in?
9 мин чтения · Авг. 2026
Еда и напитки
Most bad matcha is not bad matcha — it is good powder treated like instant coffee. Grade, water temperature, sieving and whisk technique, explained.
6 мин чтения · Авг. 2026
Еда и напитки
Kombucha is sweet tea fermented by a bacterial and yeast culture. The method is simple; the failure modes are where the learning is.
8 мин чтения · Авг. 2026
Еда и напитки
Kefir asks less of you than any other ferment: milk, grains, a jar, a strainer, one minute a day. Here is how to keep it alive and tasting good.
5 мин чтения · Авг. 2026
Еда и напитки
A starter is flour and water. A loaf is four ingredients and a schedule. Everything else people tell you about sourdough is decoration.
9 мин чтения · Авг. 2026
Еда и напитки
Two to five days sealed, 10–20% flavouring, and a plastic test bottle. How to get fizz without shrapnel, and how to reuse bottles safely.
7 мин чтения · Авг. 2026
Еда и напитки
Grades are marketing. Harvest date, origin, cultivar and milling are the facts that predict the cup. How to read a tin, and what silence on a label means.
7 мин чтения · Авг. 2026
Еда и напитки
A 3-litre jar, swing-top bottles, loose tea and plain white sugar. The kit is trivial; the sourcing questions are not.
7 мин чтения · Авг. 2026
Еда и напитки
Before the jar: what the SCOBY is, what the two ferments each do, and the small number of facts that make everything else make sense.
6 мин чтения · Авг. 2026
Еда и напитки
Before method, before gear: what separates matcha from green tea ground up, and why shade, steaming and stone milling change the cup.
6 мин чтения · Авг. 2026
Frogwise
Семь критериев, применяемых всегда одинаково и опубликованных полностью, чтобы вы могли с нами не согласиться.
6 мин чтения · Июль 2026
Родительство
Пенополиуретан, латекс, пружины и сертификаты — объективный разбор фактов о том, на чём ваш ребёнок спит по десять часов в сутки.
8 мин чтения · Июль 2026
Устойчивый кофе
«Компостируемый» не означает, что пакет сгниёт у вас в саду. Практическое руководство для обжарщиков по выбору упаковки.
7 мин чтения · Июль 2026
Устойчивый кофе
Как переход с газа на электричество на самом деле влияет на энергопотребление, профили обжарки и расходы.
5 мин чтения · Июль 2026
Устойчивый образ жизни
Нормы ЛОС, минеральные краски и почему запах свежеокрашенной комнаты — это важная информация.
6 мин чтения · Июль 2026
Устойчивый образ жизни
Двенадцать недель обычной семейной стирки, один набор пятен и разбор состава каждого средства.
9 мин чтения · Июль 2026
Родительство
Что такое лотосовые роды? Лотосовые роды — также называемые неразделением пуповины — это практика, при которой пуповину оставляют неперерезанной после родов, позволяя ребенку оставаться прикрепленным к плаценте до тех пор, пока пуповина естественным образом не…
7 мин чтения · Май 2025
Родительство
Как я узнала о безболезненных родах и 2 короткие истории родов Все вокруг, казалось, были убеждены, что роды будут похожи на марафон… в огне. Я вежливо кивала, но про себя думала: наверняка есть…
5 мин чтения · Апр 2025
Родительство
Домашние роды — решение родить ребенка в комфорте собственного дома — переживают тихий ренессанс. Хотя во многих странах они все еще относительно редки, Нидерланды дают яркий пример того, как это…
4 мин чтения · Апр 2025
Родительство
🌸 Лучшие книги для прекрасных родов и уверенного послеродового периода. Готовитесь ли вы к первым родам или хотите углубить знания для более осознанного опыта, погружение в правильную литературу может…
2 мин чтения · Апр 2025
Родительство
Самый естественный вариант начала родовой деятельности — когда тело женщины решает, что время пришло. Всплеск гормонов запускает схватки, собственная биохимия организма смягчает боль, и роды начинаются в своем собственном ритме.…
4 мин чтения · Апр 2025
Родительство
Рождение ребенка универсально, но оно не всегда выглядело одинаково. На протяжении веков, на разных континентах и в разных культурах роды менялись под влиянием верований, инструментов, традиций и власти. Вот краткое путешествие по истории…
4 мин чтения · Апр 2025
Родительство
Недавно кто-то сказал мне: поскольку английское слово «labour» означает тяжелый труд, роды обязательно должны быть тяжелым трудом. В английском языке... однако роды выходят за рамки языка. Поэтому мне стало интересно, как слово «labour» переводится на другие…
3 мин чтения · Апр 2025
Родительство
Руководство по хаосу крошечных людей, только что обнаруживших наличие собственного мнения, совместимое с папой — немецким инженером. Часть IV руководства для Джулиана.
2 мин чтения · Фев 2025
Родительство
Первая ночь, туманные дни, молоко, колики, подгузники, «ведьмин час» и первый зуб — часть руководства, посвященная новорожденным.
7 мин чтения · Фев 2025
Родительство
Полевое руководство по самим родам, понятное папе — немецкому инженеру: схватки, плацента, воды, роддом и аргументы в пользу домашних родов.
8 мин чтения · Фев 2025
Родительство
Обещанное издание: девять месяцев до рождения, написанное для отца, который хочет знать, что происходит на самом деле и чем он может полезно помочь.
9 мин чтения · Фев 2025
Родительство
💡 Магия совместного использования ресурсов Для начала хочу сказать, что во многих случаях я большой поклонник шеринговой экономики. Совместное использование ресурсов помогает нам потреблять меньше и создавать более крепкие сообщества , поскольку в их основе лежат доверие и забота…
4 мин чтения · Нояб 2024
Родительство
Как расцветать (а не просто выживать) Беременность — это не просто вынашивание крошечного человека, это раскрытие своих инстинктов, своей силы и, возможно, даже смелости. Да, будут тошнота, недомогания и перепады настроения. Но это…
3 мин чтения · Нояб 2024
Родительство
👶 Так что же происходит после появления ребенка? Одно из главных изменений: я сблизилась с подругами-мамами. В этом опыте так много объединяющего. И несмотря на мои попытки поддерживать связь и с подругами без детей,…
3 мин чтения · Окт 2024
